VINOS ARTESANALES DON PABLO, UNA CREACION DE TOLIMENSES

VINOS ARTESANALES DON PABLO, UNA CREACION DE TOLIMENSES

Luego de un viaje por Panamá, la pareja de tolimenses Claudia Montoya y Andrés Malagón llegaron convencidos que la gastronomía y bebidas colombianas son muy apetecidas en el exterior, gracias a su alta calidad y exquisito sabor. Después de vivir esa experiencia en el país vecino, les surgió la idea de crear y producir un vino artesanal, con el objetivo de ofrecer un buen producto en el departamento del Tolima, además, con el pensamiento de poder exportar dicha bebida hacia el exterior.

Vinos Don Pablo, es una idea de vinos jóvenes cuyo objetivo es que el público mayor de edad adopte el hábito de degustar esta bebida como aperitivo antes de la cena, en reuniones sociales, o en eventos de alta calidad donde se deguste con mayor detenimiento el sabor y olor de la bebida, una cultura muy común en países como Chile, Argentina e Europa.

Esta pareja emprendedora comenzó fabricando un vino tradicional muy sencillo, y a lo largo del tiempo, han venido perfeccionando la calidad de su producto. Hoy en día, este vino se realiza con uvas de la mejor calidad, se añeja alrededor de 7 meses, y se reposa en forma vertical antes de llegar al cliente.

Con el tiempo han ido encontrando personas que tienen gran experiencia y han aportado para mejorar día a día la fórmula. Una de ellas es el cultivador de Zarzal (Valle), John Díaz, una persona con la que aprendieron como es el proceso cultivando uvas en el municipio Valluno.

A pesar de la buena acogida del producto, la pandemia ha afectado a esta empresa de vinos en todos los aspectos, no solo en lo económicos. Sin embargo, esta pareja ha superado los retos; para ellos el secreto está en nunca rendirse, sin importar las adversidades que se presenten a lo largo del camino.

VIÑEDOS, UNA APUESTA AMBICIOSA

Uno de los objetivos principales de esta empresa, es construir un viñedo de excelente calidad para el norte del Tolima. Sus dueños ya estudian sobre los procesos y tipo de uvas que podrían cultivar. Sin embargo, debido a falta de ingresos económicos, y tierra disponible para cultivar, no han podido ejecutar la idea, aunque esperan lograrlo en un corto plazo. 

«Si todo va bien, queremos montar nuestra empresa y apuntarle al mercado, no solo nacional sino internacional, Sabemos que es un gran sueño, pero soñar es gratis y nuestro producto es bueno.  No solo sembramos uvas para vender, sino para realizar nuestro vino, y a su vez ser un viñedo turístico. El vino es salud y contiene muchas propiedades para el bien de nuestro cuerpo y mente”, puntualizó Andrés.

CMA Acabados y Construcciones Empresa de gran crecimiento con proyección internacional

CMA Acabados y Construcciones Empresa de gran crecimiento con proyección internacional


Aura María Contreras, Samara Cortés Contreras y Rodrigo Cortés Falla.

Hace 5 años nació este sueño empresarial de la mano de la pareja de esposos tolimenses Rodrigo Andrés Cortés Falla y Aura María Contreras Gil, quienes son ejemplo de tenacidad, constancia y perseverancia. La sigla del nombre de su empresa CMA, significa Cristo Me Ama, sigla inspirada en su relación con DIOS y la FÉ que profesan por ÉL.

Para esta pareja de empresarios y esposos, su gran tesoro es su bella hija Samara y dentro de sus pasatiempos se encuentran pasar tiempo libre en medio de su familia y el deporte, en especial el fútbol, una

pasión que nació desde muy pequeño en Rodrigo y que ahora junto a su esposa, les ha brindado la oportunidad de ayudar a quienes sueñan con triunfar en este deporte, mediante la representación de jugadores a nivel nacional e internacionalmente.

Antes de iniciar con la empresa Rodrigo trabajaba como Abogado, Consultor de Seguros y Aura era estudiante de Ingeniería de Alimentos. Decidieron crear CMA pensando en una compañía con calidad humana, responsabilidad y acompañamiento para sus clientes.

Rodrigo y Aura afirman que trabajar en pareja en ocasiones no es fácil, pero afirman que no hay nada que el amor no supere. Recuerdan claramente como comenzaron en una pequeña oficina y sólo le atribuyen a un trabajo constante y a la bendición de DIOS, el hecho del crecimiento en tan corto tiempo.

Esta empresa de diseño arquitectónico en madera, fabrican e instalan todo lo relacionado con carpintería moderna para grandes constructoras y han contado dentro sus clientes con empresas como Habitat de los Andes, RFP, Dyco, Prabyc, Constructora

Bolívar, entre otras, quienes han depositado en ellos su confianza por su gran capacidad de trabajo, cumplimento y calidad.

Uno de los mayores retos a los que se han enfrentado durante estos años de actividad empresarial, ha sido el hecho de reinventarse no solo en este tiempo de pandemia sino permanentemente, pues consideran que la innovación y creatividad son habilidades que todo emprendedor debe tener para lograr el éxito “Si uno se enfoca en sus sueños, establece un sistema para conseguirlos y es constante, a largo plazo seguro que recibe la recompensa y el éxito deseado”, afirma Rodrigo.

Esta compañía se encuentra a la vanguardia del sector, manejando ambientes cálidos y modernos de líneas simples y elementos con diseño, inspirados en la naturaleza. Esta pareja de profesionales disfruta su trabajo y afirman que decorar interiores de una casa o un apartamento puede ser una tarea divertida, así encontrar un estilo perfecto para hacer que el espacio se vuelva cómodo y visualmente atractivo; no es difícil.

Los jóvenes empresarios opinan que hacer empresa en el país no es fácil ya que por una parte están las grandes compañías del sector que quieren arrasar con las medianas y pequeñas empresas y por otra parte, los altos impuestos por parte del gobierno.

A corto plazo piensan diversificar su línea de trabajo y esperan alcanzar una participación tanto el mercado nacional e internacional. Para ello se están preparando. Afirman que la pandemia les deja un sentido de espiritualidad

y familiaridad, factores que se han ido perdiendo por la velocidad de la vida actual.

CMA, ha sido una de las empresas que ha logrado sostener los empleos dentro del tiempo de pandemia. Al preguntar a Rodrigo como lo ha logrado, afirma” La FÉ, es un puente entre el deseo y la realización”.

Somy’C Soluciones Multi Construcciones | Empresa en continua transformación y adaptación al cambio

Somy’C Soluciones Multi Construcciones | Empresa en continua transformación y adaptación al cambio

Somy’C Soluciones Multi Construcciones es una empresa creada por Fabián Soler, dedicada a la construcción, mantenimiento, suministro de personal en obras civiles oficiales, sisos, aseo fino y grueso, limpieza de fachadas y para este año ofrece el servicio de limpieza en oficinas y apartamentos con personal doméstico.

Actualmente esta empresa está a cargo de la limpieza, lavado de cubiertas, ventanerías y fachadas del Aeropuerto Perales de Ibagué, tiene a cargo esta importante misión con el objetivo que al momento de apertura de operaciones del mismo, los viajeros encuentren un lugar limpio gracias a un equipo de trabajo que cumple con todos los protocolos de bioseguridad exigidos por el gobierno.

En su crecimiento como empresario ¿Cuál cree ha sido su mayor aprendizaje?

“Todos los días se aprende; es importante investigar nuevas metodologías que llevan a la empresa a ser más competitiva, tomar ejemplo de los grandes líderes del mercado, someter a juicio nuestros procesos y procedimientos, en medio de la apertura a los cambios por los que atraviesa el mundo; debemos adaptarnos a las nuevas circunstancias, ver lo positivo, aprovechar las oportunidades teniendo en cuenta las experiencias vividas para no seguir cometiendo los mismos errores. Esto es una oportunidad para que cada empresa o los empresario, esté en continua adaptación al mundo”.

¿Cómo ha enfrentado los nuevos retos que se han presentado a raíz de la pandemia del Covid-19?

“Pienso que esta no ha sido la primera ni la última pandemia que se ha vivido en el mundo; lo cierto es que una situación como la que estamos atravesando por la pandemia a raíz del Covid 19, implica grandes retos que al mismo tiempo nos conducen a una reacomodación social y a una reestructuración a nivel empresarial. En las crisis se habla a menudo de etapas como la detección, la preparación y prevención, contención y control, recuperación y aprendizaje; sin duda, en cada etapa tenemos retos pero también oportunidades”.

En su opinión, ¿cómo ha afectado la pandemia al sector de la construcción en Colombia y en la ciudad?

“El sector de la construcción se vio especialmente afectado durante la cuarentena nacional y se percibió en los altos niveles de desempleo. Dicho sector representa una parte importante del gasto en inversión pública, una fuente significativa de empleo y tiene un efecto multiplicador en la economía dinamizando otras industrias que forman parte de la cadena de producción. Así mismo, este sector emplea una alta proporción de la población no calificada y vulnerable socioeconómicamente, que depende de los ingresos diarios afectando poblaciones que no cuentan con un colchón económico que les permita mantenerse por un tiempo prolongado. Opino que la ciudad de Ibagué, se vio afectada totalmente ya que la mayor fuente de empleo la genera la construcción, se podría decir que hasta un 72%, debido a la demanda que hay en obras en nuestra ciudad”.

¿Cuáles son las metas planteadas para el año 2021?

“Ser líderes en los servicios que ofrecemos, generar más empleo y estabilidad laboral a los ibaguereños, además de ser un gran apoyo para quienes contraten nuestros servicios”.

Un consejo a los empresarios para sobrellevar los eventos inesperados y salir adelante.

“En la mayoría de la crisis, lo importante es la capacidad humana para afrontar y superar la situaciones difíciles; los empresarios debemos estar preparados para enfrentar y sobrellevar cualquier tipo de circunstancias y tener la capacidad de sacar adelante un equipo de trabajo. La mayoría de los hogares de nuestros empleados están enfrentando momentos de dificultad y los empresarios debemos velar por el bienestar de los mismos.

Particularmente, me parecen importantes 3 aspectos, el primero de ellos es proteger el patrimonio para dar estabilidad a nuestros empleados. Por ejemplo con respecto a la actual pandemia, no debemos dejarnos llevar por el pánico pues desde 1929 el mundo ha enfrentado cerca de 14 caídas en el ciclo económico, pero el mercado se ha vuelto a estabilizar. El segundo aspecto es buscar una segunda fuente de ingresos por si nuestra actividad primordial no tiene el éxito esperado. El tercer aspecto sería invertir en una educación financiera, para tomar óptimas decisiones, pero ante todo la mano de DIOS lograremos las mejores batallas en tiempo de crisis”.

Grupo de trabajo Somy’c

Momentos inolvidables alrededor de la mesa | Arte Gourmet

Momentos inolvidables alrededor de la mesa | Arte Gourmet

Sabemos que durante el tiempo de cuarentena a causa del Covid-19 muchas personas decidieron emprender y aprovechar sus habilidades, gustos y aficiones ofreciendo diversos servicios en plataformas digitales. La capacidad de adaptación al cambio, el equilibrio entre familia y trabajo permitió minimizar la situación y aprovechar las redes sociales para llegar al público.

Este es el caso de Angela Hinestroza, Administradora Hotelera y Mónica Franco, Diseñadora de Interiores, creadoras de Arte Gourmet, una marca que proporciona asesoría para crear momentos especiales en torno a la mesa, disfrutando del gusto por la decoración, la cocina y el compartir las infinitas posibilidades que existen al momento de reuniones que se presenten en diferentes momentos del día y en compañía de seres queridos.

Hace 4 años Ángela tenía como hobbie cocinar, así que decidió iniciar con clases de cocina en su casa. A raíz de la cuarentena, sus alumnas le manifestaron querer continuar con sus clases virtualmente

y aprovechando el gusto que comparte con Mónica por la decoración de la mesa para degustar deliciosos platos en compañía de familia y amigos, y gracias a la acogida y el creciente número de seguidores que permanentemente consultaban para ideas, necesidades y eventos, nació la idea de montar los diversos perfiles empresariales de ARTE GOURMET y publicar diariamente.

Las dos socias de esta creativa empresa comparten las mismas funciones: la decoración de mesas, diseño de la página, manejo de clientes y seguidores.: las clases de cocina está a cargo Angela. Los procesos creativos para dar respuesta a los requerimientos y gustos de los clientes, surgen de una manera particular y propia, siempre con un servicio personalizado teniendo en cuenta fechas especiales y necesidades específicas.

“La satisfacción de sentarnos en una mesa bien puesta, bien decorada, permite disfrutar y hacer que esos momentos sean únicos e inolvidables.”

A pesar de iniciar como un hobbie por el gusto que comparten por la decoración, el diseño y el encanto de una buena mesa, ha sido una enorme sorpresa la acogida de sus publicaciones, pues el contribuir a los momentos especiales y recibir la satisfacción de aquellos que las han compartido sus experiencias, ha ido más allá de lo que esperaban.

ARTE GOURMET percibe el contexto de protocolo y etiquetas dentro de los hogares ibaguereños con un gran interés en conocer y perfeccionar el arte de la mesa. Son diferentes las formas y gustos, pero coinciden en querer desarrollar actividades que hagan especiales sus reuniones.

FRIOES, con nuevas estrategias en medio de la pandemia

FRIOES, con nuevas estrategias en medio de la pandemia

La reconocida distribuidora de bebidas FRIOES con 21 años de experiencia en el mercado tolimense, ha sido una de las empresas que se ha enfocado en potenciar sus productos y servicios en medio de la pandemia que atraviesa el país a causa del Covid-19, creando nuevas estrategias y mecanismos de venta. De esta manera, ha podido brindar estabilidad a sus trabajadores y tranquilidad de sus clientes.

Algunos de sus clientes tuvieron que cerrar sus puertas, otros fortalecieron los domicilios. Es entonces cuando Jacqueline Martínez Cruz en calidad de Gerente de la empresa, tuvo como objetivo inmediato direccionar sus servicios de distribución de bebidas

también a los hogares de la ciudad para lo cual estructuró campañas de descuentos y precios especiales.

Pensando en ampliar su alcance a todos los ciudadanos dieron apertura a un punto de venta en la Avenida Ambalá, Barrio Pedregal, continuando con la Sede Principal del Barrio Hipódromo detrás del Centro Comercial la Quinta, punto asequible para clientes que quieran adquirir sus productos directamente. Actualmente, cuentan con 4 camionetas y nueve motocicletas que están al servicio de la distribución en toda la ciudad de Ibagué.

Su estrategia más importante para mantenerse vigente en el mercado

ha sido la publicidad en sus redes sociales, página web y líneas de whatsapp, canales fundamentales para llegar a las empresas y hogares de la ciudad con su campaña “HOGARES CON SABOR FRIOES”.

Para finalizar Jaqueline afirma, “A pesar de la pandemia hemos mantenido el servicio a nuestros clientes, con todas las normas de bioseguridad. Pienso que el pánico ha sido uno de los retos más grandes que hemos tenido que enfrentar, pero hemos sobrellevado esas dificultades con la fortaleza, FÉ en DIOS y con la convicción que si nos cuidamos, también cuidamos a todos nuestros clientes”.

Pipilongo

Pipilongo

“El sabor del pacífico conquistando paladares tolimenses”

El tumaqueño Jerson Becerra propietario del Restaurante Pipilongo llegó a la ciudad de Ibagué hace aproximadamente doce años con el propósito de ser futbolista. Recuerda que en ese momento las cosas no se dieron como esperaba, así que decidió elegir un nuevo rumbo en su vida.

Gracias a Dios y al apoyo de una excelente familia ibaguereña, con la cual estará siempre agradecido, tuvo la oportunidad de estudiar y montar su propia empresa que inició labores el 17 de Noviembre del 2014 en un container muy pequeño siendo una cevichería y después de 2 años de trabajo, logró una notable ampliación para su establecimiento, que cuenta actualmente con capacidad para noventa personas. El restaurante genera 5 empleos fijos entre semana, 13 los fines de semana y próximamente celebrará sus 5 años de trayectoria.

Respecto al nombre del restaurante comenta que después de una larga búsqueda su madre optó por “Pipilongo”, término utilizado en el pacífico para la pimienta y que de igual manera tiene otras aplicaciones al utilizarse junto con elementos para incentivar la fertilidad de las mujeres.

 La estructura y decoración del restaurante fue planeado por su padre, bajo un concepto que pretende transportar a las personas mediante sensaciones a una playa, ofreciendo buena ventilación e iluminación y mostrando en una vitrina los diferentes pescados para que los clientes elijan el que deseen.

Este joven empresario comenta que la comida del pacífico se caracteriza por su variedad de sabores, gracias a las distintas clases y preparaciones de mariscos, moluscos y pescados, donde se puede ver reflejada la pasión de esta cultura por la cocina. Su restaurante cuenta con personas nativas de su región para la elaboración de los platos; todas las recetas son exclusivamente diseñadas y pensadas para ofrecer un producto distinto al que normalmente se puede ver en algunos restaurantes relacionados con la comida de mar.

 “Enamorado de mi tierra”, el plato que representa a Pipilongo y uno de los más vendidos, tiene un significado especial; está inspirado en que siempre debemos tener presente el lugar de donde se viene, la cultura y sus raíces ancestrales. Este plato está compuesto por anillos de calamares apanados, ceviche de camarón con mango, arroz endiablado que contiene pulpo, calamar, pescado y camarón. Igualmente, cuentan con variedad de platos propios que se crearon en la cocina de Pipilongo, platos autóctonos del pacífico pero a los que han conseguido dar el toque esencial con su sello personal, cambiando el modo de preparación y agregándole otro tipo de alimentos.

 Finalmente, Jerson afirma que se siente agradecido con Ibagué porque fue la ciudad que lo acogió y le dio la posibilidad a él y a su familia de salir a adelante. “Quiero Invitar a amigos, compañeros, y a cada una de esas persona que como yo algún día tuvieron un sueño, que nunca piensen que es tarde para empezar, pero que tampoco es temprano, porque muchas veces uno se deja pasar el tiempo y no hace realidad lo que siempre ha soñado, este camino que empecé apenas cuando tenía 18 años, fue algo que se hizo realidad y que hoy en día está dejando frutos”.

 

 

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